Киприот признан лучшим молодым шеф-поваром Франции
Кипрский шеф-повар, 27-летний Антонис Авурис из Лимасола, в начале октября получил титул «Лучший молодой шеф-повар Франции». В престижном международном конкурсе San Pellegrino (Young Chef – Region France) участвовали 165 профессионалов.
Соревнования прошли под эгидой парижской кулинарной школы Le Cordon Bleu. В качестве судей выступали заслуженные повара, лауреаты мишленовских звёзд. Теперь в планах Антониса – участие в аналогичном конкурсе в Милане.
Антонис Авурис изучал кулинарию в институте AXIK. Он сделал свои первые шаги в качестве шеф-повара на кухне отеля Four Seasons в Лимасоле. Затем он продолжил стажировку в одном из лучших ресторанов мира — Noma в Копенгагене, а после пандемии переехал во Францию.